Boucher-traiteur / Bouchère-traiteuse
Emploi Dévelopement économique - Commerce - Organisme Consulaire
Turbie, 61, Alpes-Maritimes, Normandie
Participez au lancement d'un nouveau concept de Boucherie-Traiteur italienne ! Ce que l'entreprise vous propose : - Un projet d'avenir : intégrez une structure en plein développement où votre travail servira de référence pour les futures ouvertures. Vous ne vous contentez pas d'exécuter, vous participez activement à l'évolution du concept. - Des perspectives réelles d'évolution liées à la réussite du déploiement en franchise. Vos missions : En collaboration avec l'équipe actuelle (boucher et traiteur), vous assurez la production artisanale de : Boucherie : Réceptionner les viandes, assurer le désossage, le parage et la découpe complète des pièces. Réaliser les spécialités bouchères (hachés, saucisses, rôtis, marinades). Appui Traiteur : Elaborer les plats cuisinés, entrées et salades selon les fiches techniques tout en étant force de proposition et dresser les vitrines. Vente & Conseil : Accueillir les clients, peser, emballer et partager vos conseils de préparation et de cuisson. Gestion & Hygiène : Participer aux inventaires, aux commandes et veiller au respect rigoureux des normes HACCP. Votre profil : Titulaire d'un CAP, BP ou Bac Pro Boucher-charcutier-traiteur. Vous[...]
